Мангал
Шашлык свиной по рецепту нашего друга Артура Карапетяна из Краснодара
Сочная мякоть свинины, замаринованная по особому рецепту Артура, раскрывается на углях: снаружи — аппетитная румяная корочка, а внутри — нежное, тающее во рту мясо. Секрет в балансе специй и правильной нарезке — именно так получается тот самый узнаваемый вкус, за которым хочется возвращаться снова и снова. Подаём с тёплым лавашом и кольцами свежего лука — просто, но идеально: лаваш впитывает соки, а лук добавляет пикантности и свежести. Попробуйте кусочек южной души — и почувствуйте атмосферу краснодарского застолья прямо у нас в ресторане!
Шашлык из мякоти баранины
Шашлык из мякоти баранины — воплощение насыщенного вкуса и аромата настоящего мангала! Нежная мякоть баранины, тщательно отобранная и замаринованная по традиционному рецепту со специями и пряными травами, обжаривается на углях до идеальной степени прожарки. Снаружи — аппетитная румяная корочка, а внутри — сочное, мягкое мясо, которое буквально тает во рту.
Куриные крылья на мангале
Куриные крылья на мангале — сочный вкус и аппетитный аромат дымка в каждом кусочке! Нежные куриные крылья, тщательно замаринованные и обжаренные на мангале до золотистой корочки, получаются невероятно сочными внутри и пряными снаружи. Лёгкая хрустящая корочка, насыщенный дымный аромат и яркий вкус — то, за что это блюдо любят все поклонники шашлыка. Отличный выбор как для компании, так и для уютного ужина — просто, сытно и по‑настоящему вкусно!
Сет №1 Шашлычный
Сет №1 «Шашлычный» — настоящее пиршество для любителей сочного мяса! В сете — сразу несколько гастрономических удовольствий: нежная свинина, ароматный люля‑кебаб из индейки, хрустящие куриные крылышки. К мясу — картофель беби, запечённый в беконе: он получается румяным, с дымным ароматом и аппетитной корочкой. Подаём с тёплым лавашом и свежим луком — чтобы каждый кусочек было удобно брать и сразу отправлять в рот. Сытный, яркий, насыщенный — этот сет создан для большой компании и душевных посиделок!
Шашлык из печени в сетке
Шашлык из печени в сетке — настоящий гастрономический хит! Сочная говяжья печень, бережно завёрнутая в нежную баранью сетку, — секрет идеальной сочности: во время жарки жир медленно плавится и пропитывает мясо, раскрывая его глубокий, насыщенный вкус. Подаём с тёплым ароматным лавашом и тонкими кольцами свежего лука — чтобы каждый кусочек было удобно брать и наслаждаться. Это блюдо для тех, кто любит яркие, честные вкусы и ценит кулинарные традиции!
Баклажан-Кебаб
Нежная говядина, ароматные ломтики баклажана и сладкий лук, пропитанные пряными специями, создают неповторимое сочетание. При подаче блюдо источает соблазнительный аромат — и уже невозможно устоять!
Лосось на мангале
Сочные стейки лосося, приготовленные на углях с лёгким ароматом дымка. Нежное розовое мясо с хрустящей корочкой сохраняет сочность благодаря природному жиру рыбы. Блюдо отличается изысканным вкусом и презентабельным внешним видом.
Шашлык из свиной шеи
Насладитесь сочным и ароматным шашлыком из свиной шеи — классикой категории «Мангал», которая порадует вас своим вкусом и нежной текстурой.
Шашлык из свиного края
Сочные кусочки отборной свинины, выдержанные в ароматном маринаде, обжариваются на углях до золотистой корочки. Благодаря удачным прослойкам жира мясо остаётся невероятно нежным и буквально тает во рту, а дымный аромат придаёт блюду тот самый «тот самый» вкус, который все так любят. Мы маринуем свиной край по авторскому рецепту - так раскрывается глубокий, насыщенный вкус мяса без лишней остроты. Подаём горячим — с пылу с жару, чтобы вы почувствовали всю магию настоящего шашлыка.
Шашлык из индейки
Нежные кусочки отборной индейки, выдержанные в ароматном маринаде, приобретают особую мягкость и насыщенный оттенок вкуса. На мангале мясо покрывается аппетитной золотистой корочкой, а внутри остаётся невероятно сочным — всё благодаря правильному подбору части тушки и точному времени приготовления. Лёгкий дымный аромат добавляет блюду особого шарма и пробуждает аппетит с первого вдоха.
Каре Ягненка
Каре ягнёнка — королевское блюдо для истинных ценителей мяса! Нежные рёбрышки молодого ягнёнка, приготовленные до идеальной степени прожарки: снаружи — аппетитная румяная корочка, а внутри — сочное, тающее во рту мясо с тонким, благородным вкусом. Благодаря особой нарезке по косточкам каждая порция выглядит эффектно и сразу вызывает аппетит. Мы подчёркиваем естественный вкус ягнёнка минимумом специй — чтобы вы в полной мере ощутили его деликатность. Подаётся как самостоятельное блюдо, раскрывающее всю прелесть отборного мяса.
Люля-кебаб индейка/свинина
Классическое люля из индейки с добавлением свинины с томатным соусом